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Soupe de lentilles rouges aux légumes grillés

Une soupe réconfortante et riche en protéines, parfaite pour un repas complet.

67 min total
27 min actif
4 portions
5j frigo
3 mois congel

Ingrédients · 7

Lentilles vertes(légèrement égouttée)200 g
Carotte(en rondelles)300 g
Poireau(émincé)2
Oignon(émincé)1
Ail(haché)2 gousses
Bouillon de légumes800 ml
Laurier1 feuille

Étapes · 3

1

Faire revenir les légumes

Dans une casserole, fais revenir les oignons émincés et le poireau jusqu'à dorure.

2

Ajouter les épices et l'ail

Ajoute l'ail haché et le laurier. Laisse cuire 1 minute.

3

Mijoter la soupe

Ajoute les lentilles et le bouillon. Couvre et laisse mijoter 40 minutes à feu doux.

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