Soupe de lentilles vertes aux légumes

Name: Soupe de lentilles vertes aux légumes
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 200 g Lentilles vertes (rincée); 300 g Carotte (en rondelles); 2 Poireau (en rondelles); 100 g Céleri branche (en dés); 800 ml Bouillon de légumes; 2 gousse Ail (haché); 1 feuille Laurier; 1 brin Thym

Une soupe réconfortante et équilibrée à base de lentilles vertes et d'ingrédients simples.

55 min total

25 min actif

4 portions

5j frigo

3 mois congel

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Ingrédients · 8

Lentilles vertes(rincée)200 g

Carotte(en rondelles)300 g

Poireau(en rondelles)2

Céleri branche(en dés)100 g

Bouillon de légumes800 ml

Ail(haché)2 gousse

Laurier1 feuille

Thym1 brin

Étapes · 3

Faire revenir les aromates

Dans une casserole, faites revenir l'ail émincé dans un peu d'huile pendant 2 minutes.

Ajouter les légumes

Ajoutez les carottes, poireaux et céleri. Faites revenir 5 minutes jusqu'à légère dorure.

Mijoter la soupe

Ajoutez les lentilles vertes rincées et le bouillon. Portez à ébullition puis laissez mijoter 25 minutes.

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