Soupe de lentilles vertes aux légumes du printemps

Name: Soupe de lentilles vertes aux légumes du printemps
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 300 g Lentilles vertes (rincée); 2 Poireau (émincé); 200 g Carotte (en rondelles); 2 Tomate (découpée); 1 L Bouillon de légumes; 1 cac Cumin

Une soupe réconfortante et légère aux lentilles vertes, idéale pour un repas du soir.

45 min total

30 min actif

4 portions

4j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 6

Lentilles vertes(rincée)300 g

Poireau(émincé)2

Carotte(en rondelles)200 g

Tomate(découpée)2

Bouillon de légumes1 L

Cumin1 cac

Étapes · 3

Faire revenir les aromates

Fais chauffer l'huile dans une casserole. Fais revenir poireau et carottes pendant 5 min.

Ajouter les lentilles et bouillon

Ajoute les lentilles vertes, tomates et bouillon. Porte à ébullition puis laisse mijoter 20 min.

Assaisonner et servir

Ajoute le cumin. Laisse refroidir avant conservation.

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