Soupe de moules au vin blanc

Name: Soupe de moules au vin blanc
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 500 g Moule (environ); 2 Oignon (émincé); 3 gousse Ail (haché); 150 ml Vin blanc; 400 ml Bouillon de légumes; 1 brin Persil (haché); 1 brin Ciboulette (hachée)

Une soupe savoureuse à base de moules et de vin blanc, idéale pour un repas réconfortant.

70 min total

25 min actif

4 portions

3j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 7

Moule(environ)500 g

Oignon(émincé)2

Ail(haché)3 gousse

Vin blanc150 ml

Bouillon de légumes400 ml

Persil(haché)1 brin

Ciboulette(hachée)1 brin

Étapes · 3

Faire revenir les aromates

Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une casserole. Fais revenir l'oignon et l'ail pendant 3 minutes.

Ajouter les moules et le vin

Ajoute les moules, le vin blanc et le bouillon. Couvre et laisse mijoter 15 minutes à feu doux.

Finaliser la soupe

Ajoute le persil et la ciboulette hachés. Laisse reposer 5 minutes avant de servir.

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