Soupe de moules aux herbes

Name: Soupe de moules aux herbes
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 500 g Moule (fraîche); 2 Oeuf (battu); 30 g Persil (haché); 20 g Cerfeuil (haché); 700 ml Bouillon de légumes; 40 g Oseille (hachée)

Une soupe savoureuse et réconfortante à base de moules fraîches, parfaite pour un batch familial.

55 min total

20 min actif

4 portions

4j frigo

2 mois congel

Ingrédients · 6

Moule(fraîche)500 g

Oeuf(battu)2

Persil(haché)30 g

Cerfeuil(haché)20 g

Bouillon de légumes700 ml

Oseille(hachée)40 g

Étapes · 3

Faire cuire les moules

Dans une casserole, faites bouillir le bouillon et ajoutez les moules. Couvrez et laissez cuire 5-7 min jusqu’à ouverture.

Mélanger les herbes et l’œuf

Retirez les moules, ajoutez l'œuf battu, le persil, le cerfeuil et l'oseille.

Terminer la soupe

Remettez les moules dans la casserole et laissez mijoter quelques minutes avant servir.

Cette recette s'intègre dans un plan complet

Chaque plan Batchly ship 3 à 5 recettes assemblées, une liste de courses agrégée et une session batch guidée. Curé pour ton profil, en 30 secondes.

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Soupe de moules aux herbes

Une soupe savoureuse et réconfortante à base de moules fraîches, parfaite pour un batch familial.

55 min total

20 min actif

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Moule(fraîche)500 g

Oeuf(battu)2

Persil(haché)30 g

Cerfeuil(haché)20 g

Bouillon de légumes700 ml

Oseille(hachée)40 g

Étapes · 3

Faire cuire les moules

Dans une casserole, faites bouillir le bouillon et ajoutez les moules. Couvrez et laissez cuire 5-7 min jusqu’à ouverture.

Mélanger les herbes et l’œuf

Retirez les moules, ajoutez l'œuf battu, le persil, le cerfeuil et l'oseille.

Terminer la soupe

Remettez les moules dans la casserole et laissez mijoter quelques minutes avant servir.

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Étapes · 3

Faire cuire les moules

Mélanger les herbes et l’œuf

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