Soupe de pois cassés au curry et légumes

Name: Soupe de pois cassés au curry et légumes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 150 g Pois cassé (cuit); 200 g Carotte (en rondelles); 200 g Courgette (découpée); 1 gousse Ail (haché); 1 cas Curry; 700 ml Bouillon de légumes; 100 ml Lait de coco

Une soupe épicée et parfumée à base de pois cassés, parfaite pour un repas réconfortant.

25 min total

25 min actif

4 portions

5j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 7

Pois cassé(cuit)150 g

Carotte(en rondelles)200 g

Courgette(découpée)200 g

Ail(haché)1 gousse

Curry1 cas

Bouillon de légumes700 ml

Lait de coco100 ml

Étapes · 3

Faire revenir les légumes

Dans une casserole, fait chauffer l'huile et fais revenir les carottes et la courgette jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajouter les pois cassés et le bouillon

Ajoute les pois cassés, le bouillon et le curry. Laisse mijoter pendant 10 minutes.

Finaliser la soupe

Mélange le lait de coco au moment du service ou juste avant. Ajoute du sel et poivre selon goût.

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