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Soupe de pois cassés au fenouil

Une soupe riche et parfumée à base de pois cassés et de fenouil.

55 min total
25 min actif
4 portions
4j frigo
2 mois congel

Ingrédients · 6

Pois cassé(rincé)200 g
Fenouil(coupé en dés)300 g
Oignon(émincé)1
Ail(haché)1 gousse
Bouillon de légumes600 ml
Graine de fenouil1 cac

Étapes · 3

1

Faire revenir les aromates

Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une casserole. Fais revenir l'oignon et l'ail jusqu'à dorure.

2

Ajouter les pois cassés et le bouillon

Ajoute les pois cassés et le bouillon de légumes. Laisse bouillir puis réduis le feu et laisse mijoter 20 minutes.

3

Ajouter le fenouil et les épices

Ajoute le fenouil coupé en dés et la graine de fenouil. Laisse mijoter encore 10 minutes.

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