Soupe de pois chiches au lait de coco et curry

Name: Soupe de pois chiches au lait de coco et curry
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 65 min
Yield: 3 portions
Cuisine: asiatique
Ingredients: 400 g Pois chiches (cuite au bouillon); 600 ml Bouillon de légumes; 2 cas Curry; 300 ml Lait de coco; 1 Oignon (émincé); 1 gousse Ail (haché); 200 g Tomate (en cubes)

Une soupe parfumée aux pois chiches, curry et lait de coco, idéale pour un plat réconfortant.

65 min total

25 min actif

3 portions

4j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 7

Pois chiches(cuite au bouillon)400 g

Bouillon de légumes600 ml

Curry2 cas

Lait de coco300 ml

Oignon(émincé)1

Ail(haché)1 gousse

Tomate(en cubes)200 g

Étapes · 3

Saisir les aromates

Dans une casserole, fais revenir l'oignon émincé et l'ail haché dans un peu d'huile jusqu'à coloration.

Ajouter les pois chiches et bouillon

Ajoute les pois chiches cuits, le bouillon, la tomate en cubes et le curry. Mélange bien.

Mijoter

Ajoute le lait de coco et laisse mijoter 35 minutes à feu doux.

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