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Soupe de poisson au lait de coco

Une soupe crémeuse et parfumée à base de poisson et de lait de coco.

58 min total
28 min actif
3 portions
4j frigo
2 mois congel

Ingrédients · 7

Saumon(en dés)300 g
Carotte(en rondelles)200 g
Oignon(émincé)1
Ail(haché)1 gousse
Lait de coco300 ml
Bouillon de légumes200 ml
Coriandre(hachée)1 brin

Étapes · 3

1

Faire revenir les légumes

Fais chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une casserole. Fais revenir l'oignon et l'ail pendant 3 minutes.

2

Ajouter le bouillon et les légumes

Ajoute la carotte, le bouillon et le lait de coco. Couvre et laisse mijoter 15 minutes.

3

Ajouter le poisson

Ajoute les dés de saumon et laisse mijoter 5 minutes supplémentaires.

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