Une soupe rafraîchissante au poisson blanc, aux légumes et à l'ail, parfaite pour un repas léger.
Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une casserole. Fais revenir les carottes et courgettes pendant 5 minutes.
Ajoute le cabillaud en morceaux et le bouillon. Laisse mijoter 10 minutes jusqu'à ce que le poisson s'égoutte.
Mixe le tout à la maryse. Ajoute le lait de coco et les œufs battus. Réchauffe légèrement et parseme de persil.