Soupe de poissons aux légumes

Name: Soupe de poissons aux légumes
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 300 g Saumon (en dés); 2 Poireau (émincé); 200 g Carotte (en rondelles); 150 g Courgette (en dés); 300 g Tomate (découpée en morceaux); 1 gousse Ail (haché); 800 ml Bouillon de légumes

Une soupe rafraîchissante à base de poissons et légumes, parfaite pour un repas léger du batch.

55 min total

25 min actif

4 portions

4j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 7

Saumon(en dés)300 g

Poireau(émincé)2

Carotte(en rondelles)200 g

Courgette(en dés)150 g

Tomate(découpée en morceaux)300 g

Ail(haché)1 gousse

Bouillon de légumes800 ml

Étapes · 3

Faire revenir les légumes

Fais chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une casserole. Fais revenir les poireaux, carottes et ail pendant 3 minutes.

Ajouter le poisson et le bouillon

Ajoute les dés de saumon et le bouillon de légumes. Porte à ébullition puis réduis le feu et laisse mijoter 10 minutes.

Mélanger les légumes

Ajoute la courgette et la tomate. Laisse mijoter encore 10 minutes. Mélange le tout avant de servir.

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