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Soupe de potiron aux herbes de Provence

Une soupe parfumée au potiron et aux herbes de Provence, idéale pour un repas réconfortant.

55 min total
25 min actif
4 portions
4j frigo
2 mois congel

Ingrédients · 6

Potiron(découpé en morceaux)800 g
Bouillon de légumes500 ml
Herbes de Provence1 cac
Lait de coco100 ml
Sel1 pincée
Poivre noir1 pincée

Étapes · 3

1

Faire cuire le potiron

Fais cuire les morceaux de potiron dans le bouillon avec les herbes de Provence jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

2

Mixer la soupe

Mélange le contenu de la casserole avec la noix de coco et mixe jusqu'à obtenir une consistance lisse.

3

Assaisonnez et réchauffez

Ajoute le sel et le poivre. Réchauffe à feu doux jusqu'à ce que la soupe soit chaude.

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