Soupe miso avec légumes du printemps

Name: Soupe miso avec légumes du printemps
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2 portions
Cuisine: japonaise
Ingredients: 3 cas Miso; 500 ml Bouillon de légumes; 100 g Épinard (lavage et émincé); 50 g Pousse de soja; 200 g Chou-fleur (dés); 100 ml Lait de coco; 1 gousse Ail (haché)

Une soupe douce et parfumée au miso, garnie de légumes tendres du printemps.

45 min total

20 min actif

2 portions

3j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 7

Miso3 cas

Bouillon de légumes500 ml

Épinard(lavage et émincé)100 g

Pousse de soja50 g

Chou-fleur(dés)200 g

Lait de coco100 ml

Ail(haché)1 gousse

Étapes · 3

Préparation du bouillon

Dans une casserole, faites chauffer le bouillon et ajoutez l'ail. Laissez chauffer quelques minutes.

Ajouter le miso et les légumes

Dissolvez le miso dans un peu de bouillon tiède puis ajoutez-le au reste du bouillon. Ajoutez les légumes et laissez mijoter 10 minutes.

Finir avec lait de coco et épinards

Ajoutez le lait de coco et les épinards. Laissez mijoter encore 5 minutes.

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