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Soupe miso avec nouilles de riz

Une soupe chaleureuse et saine au goût umami, parfaite pour un repas léger ou complet.

40 min total
20 min actif
3 portions
4j frigo
2 mois congel

Ingrédients · 8

Vermicelles de riz150 g
Miso3 cas
Bouillon de légumes600 ml
Champignon noir séché(découpé en lamelles)100 g
Tomate(en dés)2
Pousse de soja50 g
Oignon(mince)1
Ail(haché)1 gousse

Étapes · 3

1

Préparation du bouillon

Fais chauffer le bouillon dans une casserole. Ajoute les champignons et l'oignon émincé, laisse mijoter 10 minutes.

2

Ajout du miso

Retire le bouillon du feu. Ajoute la pâte de miso et mélange bien pour éviter les grumeaux.

3

Préparation des nouilles

Fais cuire les nouilles selon les instructions. Ajoute-les dans la soupe avant de servir.

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