Une soupe parfumée aux épices thaï et au lait de coco, idéale pour un repas réconfortant.
Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une casserole. Ajoute l'ail et le poivron. Fais revenir pendant 3 min.
Ajoute le curry, le cumin et la coriandre (graine). Mélange bien puis ajoute les lentilles, la tomate et le lait de coco.
Porte à ébullition, puis réduis le feu et laisse mijoter 25 min à couvert.