Soupe thaï douce au lait de coco

Name: Soupe thaï douce au lait de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portions
Cuisine: thaie
Ingredients: 200 g Lentilles vertes (égouttée); 400 ml Lait de coco; 2 cas Curry; 3 gousse Ail (haché); 1 Poivron (désigné); 200 g Tomate (désignée); 1 cas Cumin; 1 cas Coriandre

Une soupe parfumée aux épices thaï et au lait de coco, idéale pour un repas réconfortant.

55 min total

25 min actif

4 portions

4j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 8

Lentilles vertes(égouttée)200 g

Lait de coco400 ml

Curry2 cas

Ail(haché)3 gousse

Poivron(désigné)1

Tomate(désignée)200 g

Cumin1 cas

Coriandre1 cas

Étapes · 3

Faire revenir les aromates

Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une casserole. Ajoute l'ail et le poivron. Fais revenir pendant 3 min.

Ajouter les épices et légumes

Ajoute le curry, le cumin et la coriandre (graine). Mélange bien puis ajoute les lentilles, la tomate et le lait de coco.

Mijoter la soupe

Porte à ébullition, puis réduis le feu et laisse mijoter 25 min à couvert.

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