Souris d'agneau confite au four

Name: Souris d'agneau confite au four
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 500 g Épaule d'agneau (en morceaux); 3 gousse Ail (haché); 2 feuille Laurier; 1 brin Romarin; 200 ml Vin rouge; 2 cas Huile d'olive

Une souris d'agneau confite parfumée, cuite lentement dans le four pour une texture tendre et savoureuse.

85 min total

25 min actif

4 portions

4j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 6

Épaule d'agneau(en morceaux)500 g

Ail(haché)3 gousse

Laurier2 feuille

Romarin1 brin

Vin rouge200 ml

Huile d'olive2 cas

Étapes · 3

Préparation de la viande

Coupe l'agneau en morceaux. Fais revenir dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à coloration.

Mise en place et cuisson

Ajoute l'ail, le laurier et le romarin. Verse le vin rouge et laisse mijoter à feu doux pendant 1 heure.

Confiture au four

Place les morceaux dans un plat allant au four. Cuire à 160°C jusqu'à ce que la viande soit tendre.

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