Souris d'agneau confite aux légumes du printemps

Name: Souris d'agneau confite aux légumes du printemps
Prep time: 10 min
Cook time: 105 min
Total time: 115 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Épaule d'agneau (en tranches); 2 Oignon (en rondelles); 300 g Carotte (en rondelles); 200 g Tomate (en dés); 3 gousse Ail (haché); 500 ml Bouillon de légumes

Une souris d'agneau confite avec légumes du printemps, parfaite pour un repas familial.

115 min total

25 min actif

4 portions

4j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 6

Épaule d'agneau(en tranches)400 g

Oignon(en rondelles)2

Carotte(en rondelles)300 g

Tomate(en dés)200 g

Ail(haché)3 gousse

Bouillon de légumes500 ml

Étapes · 3

Préparation de la viande

Fais chauffer l'huile dans une cocotte. Fais revenir les tranches d'agneau jusqu'à coloration.

Ajouter les légumes

Ajoute les oignons, carottes et ail. Fais revenir 5 minutes.

Mijoter

Ajoute les tomates et le bouillon. Couvre et laisse mijoter 90 minutes à feu doux.

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