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Taboulé chaud aux légumes et herbes

Un taboulé chaud au quinoa, parfumé aux herbes fraîches et aromatique aux légumes du printemps.

55 min total
25 min actif
3 portions
4j frigo
2 mois congel

Ingrédients · 7

Quinoa(cuit)150 g
Tomate(en dés)200 g
Persil(haché)30 g
Menthe(hachée)15 g
Oignon(émincé)1
Lait de coco100 ml
Huile d'olive1 cas

Étapes · 3

1

Préparation du quinoa

Cuisson du quinoa dans l'eau bouillante pendant 12 min. Égoutte-le et laisse refroidir.

2

Préparation des légumes

Coupe les tomates et l'oignon en dés. Hache le persil et la menthe.

3

Mélange et cuisson

Mélange le quinoa avec les légumes, herbes et huile d'olive. Ajoute le lait de coco et laisse reposer au frigo pendant 30 min.

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