Tajine d'agneau aux pruneaux et épices

Name: Tajine d'agneau aux pruneaux et épices
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 500 g Épaule d'agneau (en cubes); 100 g Pruneau; 2 Oignon (émincé); 3 gousse Ail (haché); 1 cas Curry; 1 cas Cumin; 1 cas Coriandre; 400 ml Bouillon de volaille

Un plat réconfortant et parfumé à la fois, parfait pour un repas du week-end.

85 min total

25 min actif

4 portions

5j frigo

3 mois congel

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Ingrédients · 8

Épaule d'agneau(en cubes)500 g

Pruneau100 g

Oignon(émincé)2

Ail(haché)3 gousse

Curry1 cas

Cumin1 cas

Coriandre1 cas

Bouillon de volaille400 ml

Étapes · 3

Saisir la viande

Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte. Saisis les cubes d'agneau 3-4 min jusqu'à coloration.

Ajouter aromates et légumes

Ajoute les oignons émincés et l'ail haché. Fais revenir 3 min puis ajoute les épices et mélange.

Mijoter

Ajoute les pruneaux et le bouillon. Couvre et laisse mijoter 1 heure à feu doux.

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