Un plat parfumé à base de légumes mijotés dans une sauce aromatisée avec du cumin et de la coriandre.
Coupe tous les légumes en morceaux uniformes.
Mets tous les légumes dans une cocotte avec le bouillon et les épices. Laisse mijoter pendant 60 minutes.
Déguste tiède. Peut être accompagné de pain ou de riz.