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Tajine de poulet aux olives et épices

Un plat traditionnel marocain mijoté lentement avec des olives noires et des épices aromatiques.

87 min total
27 min actif
4 portions
5j frigo
3 mois congel

Ingrédients · 8

Poulet(découpée en morceaux)400 g
Oignon(émincé)2
Ail(haché)3 gousses
Curry1 cas
Cumin1 cas
Coriandre1 cas
Noix de muscade1 pincée
Noisette(décortiquée)50 g

Étapes · 3

1

Saisir le poulet

Fais chauffer l'huile dans une poêle et saisit les morceaux de poulet jusqu'à coloration.

2

Faire revenir les aromates

Ajoute les oignons émincés et l'ail haché. Fais revenir pendant 3 minutes.

3

Ajouter les épices et mijoter

Mélange les épices, ajoute le poulet avec les oignons et l'ail. Couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 60 minutes.

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