Un tajine parfumé au cumin et au curry, mijoté lentement avec du poulet, des olives noires et des pruneaux.
Coupe le poulet en morceaux. Lave et équeute l'oseille.
Fais chauffer l'huile dans une cocotte. Saisis les morceaux de poulet jusqu'à coloration.
Ajoute le cumin, le curry, les pruneaux et l'oseille. Couvre et laisse mijoter 60 minutes à feu doux.