Une tarte aux tomates acidulées et une touche de moutarde pour un goût piquant.
Coupe les tomates en tranches fines et dispose-les sur une grille.
Étale la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Pique le fond avec une fourchette.
Mélange les œufs, le lait écrémé et la moutarde dans un bol. Ajoute l'ail haché et le basilic.
Dispose les tranches de tomates sur la pâte. Verse la préparation au fromage sur le dessus. Cuire 20 minutes.