Un classique savoyard qui se conserve bien et se réchauffe parfaitement.
Découpe les pommes de terre en tranches fines. Émince les oignons.
Dans une poêle, fais revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Ajoute les oignons et fait-les revenir.
Dans une cocotte, fais bouillir les pommes de terre dans le bouillon. Laisse cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Mélange les pommes de terre cuites avec les lardons, oignons, la crème fraîche, sel et poivre. Verse dans un plat à gratin et fait griller au four à 180°C pendant 20 minutes.