Tartiflette végétarienne aux légumes

Name: Tartiflette végétarienne aux légumes
Prep time: 12 min
Cook time: 58 min
Total time: 70 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 700 g Pomme de terre nouvelle (découpées en tranches); 2 Oignon (émincé); 300 g Chou-fleur (découpé en petits bouquets); 200 g Aubergine (découpée en tranches); 250 ml Lait de brebis; 40 g Beurre salé; 60 g Parmesan (râpé); 1 pincee Sel

Une version végétarienne du classique tartiflette savoyarde, parfaite pour un batch rapide.

70 min total

30 min actif

4 portions

4j frigo

2 mois congel

Cette recette dans un plan curé ?

Choisis un plan compatible avec ton profil — gratuit, sans CB.

Ingrédients · 8

Pomme de terre nouvelle(découpées en tranches)700 g

Oignon(émincé)2

Chou-fleur(découpé en petits bouquets)300 g

Aubergine(découpée en tranches)200 g

Lait de brebis250 ml

Beurre salé40 g

Parmesan(râpé)60 g

Sel1 pincee

Étapes · 4

Préparer les légumes

Fais revenir l'oignon dans une poêle avec un peu de beurre jusqu'à translucide. Ajoute les choux-fleurs et aubergines, laisse cuire 8 min.

Préparer la sauce

Dans une casserole, chauffe le lait de brebis avec un peu de beurre. Laisse mijoter quelques minutes.

Préparer le gratin

Dans un plat à gratin, alterne les tranches de pomme de terre et les légumes cuits. Termine par une couche de fromage râpé.

Gratin

Enfourne pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Cette recette s'intègre dans un plan complet

Chaque plan Batchly ship 3 à 5 recettes assemblées, une liste de courses agrégée et une session batch guidée. Curé pour ton profil, en 30 secondes.