Tempeh sauté aux légumes du printemps

Name: Tempeh sauté aux légumes du printemps
Prep time: 10 min
Cook time: 42 min
Total time: 52 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 300 g Tempeh (en cubes); 2 Poivron (en lamelles); 1 Courgette (en rondelles); 100 g Aubergine (en dés); 2 gousse Ail (haché); 1 cas Curry; 2 cas Huile d'olive

Un plat végétarien rapide et savoureux, parfait pour le batch cooking.

52 min total

22 min actif

3 portions

4j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 7

Tempeh(en cubes)300 g

Poivron(en lamelles)2

Courgette(en rondelles)1

Aubergine(en dés)100 g

Ail(haché)2 gousse

Curry1 cas

Huile d'olive2 cas

Étapes · 3

Préparer le tempeh

Coupe le tempeh en cubes. Fais-le revenir dans une poêle avec un peu d'huile pendant 5 min jusqu'à légère coloration.

Saisir les légumes

Ajoute les poivrons, courgette et aubergine dans la poêle avec l'ail et le curry. Fais revenir 7 min.

Terminer le plat

Laisse mijoter encore 5 min pour que les saveurs se mélangent. Répartis dans un contenant et laisse refroidir.

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