Un plat végétarien rapide et savoureux, parfait pour le batch cooking.
Coupe le tempeh en cubes. Fais-le revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant 5 min.
Place les poivrons et la courgette sur une grille chauffée. Laisse dorer environ 5 min de chaque côté.
Mélange le tempeh avec les légumes grillés. Casse les œufs en morceaux et ajoute-les à la préparation.