Un plat simple et savoureux avec un tofu cuit dans une sauce soja qui parfume les légumes.
Fais bouillir les carottes et poivrons dans une casserole d'eau salée pendant 8 min.
Dans une poêle, fais revenir le tofu avec l'huile et la sauce soja jusqu'à légère coloration.
Ajoute le lait de coco à la sauce et mélange bien. Ajoute les légumes bouillis au tofu.