Tofu sauté aux légumes du printemps

Name: Tofu sauté aux légumes du printemps
Prep time: 12 min
Cook time: 40 min
Total time: 52 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Tofu (coupé en cubes); 2 Poivron (découpé en lanières); 150 g Courgette (coupée en rondelles); 1 Échalote (mince); 1 gousse Ail (haché); 30 ml Sauce pesto

Un plat léger et coloré avec du tofu croustillant et des légumes de saison.

52 min total

22 min actif

3 portions

4j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 6

Tofu(coupé en cubes)400 g

Poivron(découpé en lanières)2

Courgette(coupée en rondelles)150 g

Échalote(mince)1

Ail(haché)1 gousse

Sauce pesto30 ml

Étapes · 4

Préparer le tofu

Presse le tofu pendant 15 minutes pour enlever l'excès d'eau. Coupe-le en cubes.

Sauter le tofu

Fais chauffer de l'huile dans une poêle. Saisis les cubes de tofu jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous côtés.

Ajouter les légumes

Ajoute les poivrons, courgettes, échalotes et ail. Fais revenir environ 5 minutes.

Terminer avec la sauce

Ajoute la sauce pesto et mélange bien. Laisse mijoter encore 2 minutes.

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