Une version réconfortante de la tortilla espagnole, avec des légumes grillés pour plus de saveur.
Grille les poivrons et courgettes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Bats les œufs dans un bol, ajoute les légumes grillés et mélange bien.
Verse le mélange dans une poêle antiadhésive et laisse cuire à feu doux jusqu'à ce que les bords soient dorés.