Travers de porc aux pruneaux et oignons caramélisés

Name: Travers de porc aux pruneaux et oignons caramélisés
Prep time: 10 min
Cook time: 110 min
Total time: 120 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Filet de porc (en tranches); 3 Oignon (émincé); 100 g Pruneau (désossé); 150 ml Vin rouge; 200 ml Bouillon de volaille; 1 cas Huile d'olive

Un plat sucré-salé à la fois, parfait pour un dîner de fin de semaine.

120 min total

30 min actif

4 portions

4j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 6

Filet de porc(en tranches)400 g

Oignon(émincé)3

Pruneau(désossé)100 g

Vin rouge150 ml

Bouillon de volaille200 ml

Huile d'olive1 cas

Étapes · 4

Caraméliser les oignons

Fais revenir les oignons émincés dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés et caramélisés.

Saisir le porc

Fais chauffer un peu d'huile dans une cocotte et saisit les tranches de porc jusqu'à coloration.

Mijoter avec pruneaux

Ajoute les oignons caramélisés, les pruneaux, le vin rouge et le bouillon. Couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 1 heure.

Finaliser

Ajoute les pruneaux au mélange, remue et laisse mijoter 30 minutes supplémentaires.

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