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Travers de porc fondants

Un travers de porc croustillant à l'extérieur, tendre à l'intérieur, idéal pour un repas familial.

60 min total
30 min actif
4 portions
4j frigo
2 mois congel

Ingrédients · 4

Porc(en travers)800 g
Oeuf(battu)1
Sel1 pincée
Poivre noir1 pincée

Étapes · 3

1

Préparer le travers

Assaisonne le travers de sel et poivre. Fais chauffer l'huile dans une poêle.

2

Cuire à feu vif

Fais revenir le travers de chaque côté pendant 10 minutes à feu vif.

3

Terminer avec l'œuf

Ajoute le jaune d'oeuf battu sur la surface avant de servir.

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