Un classique réconfortant avec une viande tendre et une purée crémeuse.
Fais tremper les champignons secs dans de l'eau chaude pendant 10 minutes. Égoutte-les et découpes-les.
Dans une casserole, fais revenir les oignons émincés et l'ail haché jusqu'à dorure.
Ajoute les escalopes et fait-les revenir 5 min de chaque côté. Ajoute les champignons et la crème fraîche. Laisse mijoter 10 min à feu doux.