Veau braisé aux légumes du printemps

Name: Veau braisé aux légumes du printemps
Prep time: 15 min
Cook time: 110 min
Total time: 125 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Veau (en cubes); 300 g Tomate (en rondelles); 2 Poivron (en tranches); 1 Oignon (émincé); 1 gousse Ail (haché); 200 ml Vin rouge

Un plat de braisé traditionnel au veau, mijoté avec des légumes du printemps et des épices.

125 min total

35 min actif

4 portions

4j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 6

Veau(en cubes)400 g

Tomate(en rondelles)300 g

Poivron(en tranches)2

Oignon(émincé)1

Ail(haché)1 gousse

Vin rouge200 ml

Étapes · 3

Saisir la viande

Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte. Saisis les cubes de veau 3-4 min jusqu'à coloration.

Ajouter aromates

Ajoute les oignons émincés et l'ail haché. Fais revenir 3 min.

Mijoter

Ajoute les tomates, poivrons et vin rouge. Couvre et laisse mijoter 90 minutes à feu doux.

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