Un plat de braisé traditionnel au veau, mijoté avec des légumes du printemps et des épices.
Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte. Saisis les cubes de veau 3-4 min jusqu'à coloration.
Ajoute les oignons émincés et l'ail haché. Fais revenir 3 min.
Ajoute les tomates, poivrons et vin rouge. Couvre et laisse mijoter 90 minutes à feu doux.