Un plat classique aux saveurs intenses, parfait pour un repas réconfortant et riche.
Coupe les escalopes de veau en tranches fines. Mélange farine et oeuf dans un bol.
Dans une poêle, fais chauffer de l'huile d'olive. Fais revenir les tranches de veau jusqu'à dorure.
Ajoute le bouillon de volaille et les poivrons. Couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 40 minutes.