Veau marengo aux légumes du printemps

Name: Veau marengo aux légumes du printemps
Prep time: 12 min
Cook time: 65 min
Total time: 77 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Veau (en tranches); 300 g Tomate (en dés); 2 Oignon (émincé); 2 gousse Ail (haché); 1 Chou-fleur (découpé); 2 Poivron (en dés); 100 ml Vin rouge; 300 ml Bouillon de volaille

Un plat italien traditionnel, parfait pour les amateurs de saveurs riches et profondes.

77 min total

32 min actif

4 portions

4j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 8

Veau(en tranches)400 g

Tomate(en dés)300 g

Oignon(émincé)2

Ail(haché)2 gousse

Chou-fleur(découpé)1

Poivron(en dés)2

Vin rouge100 ml

Bouillon de volaille300 ml

Étapes · 3

Saisir le veau

Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte. Saisis les tranches de veau 3-4 min jusqu'à coloration.

Ajouter les aromates

Ajoute les oignons émincés et l'ail haché. Fais revenir 3 min.

Mijoter le plat

Ajoute les tomates, poivrons et chou-fleur. Verse le vin rouge et le bouillon. Couvre et laisse mijoter 45 minutes à feu doux.

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