Velouté de carotte au lait de coco et curcuma

Name: Velouté de carotte au lait de coco et curcuma
Prep time: 8 min
Cook time: 25 min
Total time: 33 min
Yield: 4 portions
Cuisine: internationale
Ingredients: 500 g Carotte (en rondelles); 1 Oignon (émincé); 200 ml Lait de coco; 1 cas Curcuma; 400 ml Bouillon de légumes

Un velouté doux, onctueux et légèrement épicé, parfait pour un dîner léger.

33 min total

13 min actif

4 portions

4j frigo

3 mois congel

Ingrédients · 5

Carotte(en rondelles)500 g

Oignon(émincé)1

Lait de coco200 ml

Curcuma1 cas

Bouillon de légumes400 ml

Étapes · 3

Faire revenir les légumes

Dans une casserole avec un filet d'huile, fais revenir l'oignon et la carotte pendant 5 minutes.

Mijoter avec le bouillon

Ajoute le bouillon de légumes et le curcuma. Laisse bouillir puis laisse mijoter à couvert pendant 20 minutes.

Lier au coco et mixer

Ajoute le lait de coco et mixe le tout jusqu'à obtenir une texture bien lisse.

Cette recette s'intègre dans un plan complet

Chaque plan Batchly ship 3 à 5 recettes assemblées, une liste de courses agrégée et une session batch guidée. Curé pour ton profil, en 30 secondes.

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Velouté de carotte au lait de coco et curcuma

Un velouté doux, onctueux et légèrement épicé, parfait pour un dîner léger.

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Carotte(en rondelles)500 g

Oignon(émincé)1

Lait de coco200 ml

Curcuma1 cas

Bouillon de légumes400 ml

Étapes · 3

Faire revenir les légumes

Dans une casserole avec un filet d'huile, fais revenir l'oignon et la carotte pendant 5 minutes.

Mijoter avec le bouillon

Ajoute le bouillon de légumes et le curcuma. Laisse bouillir puis laisse mijoter à couvert pendant 20 minutes.

Lier au coco et mixer

Ajoute le lait de coco et mixe le tout jusqu'à obtenir une texture bien lisse.

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Étapes · 3

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