Velouté de carottes au curcuma

Name: Velouté de carottes au curcuma
Prep time: 10 min
Cook time: 52 min
Total time: 62 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Carotte (découpée en dés); 1 cas Curcuma; 400 ml Bouillon de légumes; 100 ml Lait de coco; 1 cas Cumin

Un velouté chaleureux et parfumé, idéal pour un repas léger.

62 min total

22 min actif

3 portions

4j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 5

Carotte(découpée en dés)400 g

Curcuma1 cas

Bouillon de légumes400 ml

Lait de coco100 ml

Cumin1 cas

Étapes · 3

Faire revenir les carottes

Dans une casserole, fais revenir les dés de carottes à feu doux pendant 5 minutes.

Ajouter les épices et bouillon

Ajoute le curcuma, le cumin et le bouillon de légumes. Mélange bien.

Mijoter et finir

Couvre et laisse mijoter 25 minutes. Mixe puis ajoute le lait de coco avant de servir.

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