Une soupe douce et veloutée, parfaite pour réchauffer les soirées fraîches.
Dans une casserole avec un peu d'huile, fais sauter l'oignon émincé et le chou-fleur pendant 5 minutes.
Ajoute les pommes de terre et le bouillon. Laisse mijoter à couvert pendant 20 minutes.
Ajoute la crème fraîche et mixe le tout jusqu'à obtenir une texture lisse.