Velouté de courgettes au curry et au lait de coco

Name: Velouté de courgettes au curry et au lait de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 500 g Courgette (en cubes); 2 Oignon (émincé); 2 gousses Ail (haché); 1 cas Curry; 400 ml Lait de coco; 200 ml Bouillon de légumes

Un velouté raffiné aux courgettes, parfumé au curry et à la noix de coco.

55 min total

25 min actif

4 portions

4j frigo

2 mois congel

Ingrédients · 6

Courgette(en cubes)500 g

Oignon(émincé)2

Ail(haché)2 gousses

Curry1 cas

Lait de coco400 ml

Bouillon de légumes200 ml

Étapes · 3

Faire revenir les aromates

Dans une poêle, fais revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile jusqu'à coloration.

Ajouter les légumes et épicés

Ajoute les cubes de courgette, le curry et le bouillon. Laisse mijoter 15 minutes à feu doux.

Mixer et finir

Mélange le tout dans un blender. Remets dans la casserole, ajoute le lait de coco et chauffe jusqu'à ébullition.

Cette recette s'intègre dans un plan complet

Chaque plan Batchly ship 3 à 5 recettes assemblées, une liste de courses agrégée et une session batch guidée. Curé pour ton profil, en 30 secondes.

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Velouté de courgettes au curry et au lait de coco

Un velouté raffiné aux courgettes, parfumé au curry et à la noix de coco.

55 min total

25 min actif

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Courgette(en cubes)500 g

Oignon(émincé)2

Ail(haché)2 gousses

Curry1 cas

Lait de coco400 ml

Bouillon de légumes200 ml

Étapes · 3

Faire revenir les aromates

Dans une poêle, fais revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile jusqu'à coloration.

Ajouter les légumes et épicés

Ajoute les cubes de courgette, le curry et le bouillon. Laisse mijoter 15 minutes à feu doux.

Mixer et finir

Mélange le tout dans un blender. Remets dans la casserole, ajoute le lait de coco et chauffe jusqu'à ébullition.

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Étapes · 3

Faire revenir les aromates

Ajouter les légumes et épicés

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