Un velouté onctueux et très simple à préparer, parfait pour un repas réconfortant.
Dans une casserole, fais revenir l'oignon et le poireau avec un peu d'huile pendant 5 minutes.
Ajoute les pommes de terre et le bouillon. Laisse bouillir puis mijoter 20 minutes.
Ajoute la crème fraîche et mixe le tout jusqu'à obtenir une texture lisse.