Un velouté crémeux au goût de vanille, parfait pour un repas chaud et réconfortant.
Dans une casserole, fait chauffer 1 cuillère à soupe d'huile. Fais revenir l'oignon émincé jusqu'à dorure.
Ajoute les dés de potiron, le cumin et la vanille. Couvre avec 500 ml d'eau.
Laisse mijoter pendant 40 min. Mixe jusqu'à obtenir une consistance lisse.