Velouté de potiron au lait de coco

Name: Velouté de potiron au lait de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 1 kg Potiron (désossé et coupé en morceaux); 1 Oignon (émincé); 1 gousse Ail (haché); 200 ml Lait de coco; 400 ml Bouillon de légumes

Un velouté crémeux et parfumé, parfait pour un repas chaleureux.

55 min total

25 min actif

4 portions

4j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 5

Potiron(désossé et coupé en morceaux)1 kg

Oignon(émincé)1

Ail(haché)1 gousse

Lait de coco200 ml

Bouillon de légumes400 ml

Étapes · 3

Faire revenir les aromates

Fais chauffer l'huile dans une casserole. Fais revenir oignons et ail jusqu'à dorure.

Ajouter la courge et le bouillon

Ajoute les morceaux de potiron et le bouillon. Couvre et laisse mijoter 20 min.

Mixez et ajoutez lait de coco

Mixe le mélange jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoute le lait de coco et remue bien.

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