Bistrot de quartier
4 recettes · 8 repas par semaine
Les plats canailles du bistrot français, mijotés et réconfortants comme à la maison.
Ce que tu cuisines · 4 recettes
Bœuf mijoté aux carottes
Un classique réconfortant qui mijote tout seul pour un repas familial réussi.
Potée de légumes au cumin
Une potée réconfortante à base de légumes de saison, mijotée lentement avec des épices.
Daube provençale de porc
Un plat riche en saveurs, parfait pour les repas du week-end.
Riz jambalaya doux aux légumes et tofu
Un riz coloré et parfumé à base de tofu, avec une touche de douceur.
La session batch en 3 phases
Mise en place
Tous les ingrédients du plan sortis et préparés en une fois. Ustensiles dédupliqués entre recettes.
Cuisine
Cuissons longues lancées en premier, preps mutualisées entre recettes (un même oignon émincé pour 3 plats), parallélisation des tâches actives pendant les temps passifs. Timer intégré.
Répartition
Chaque recette répartie en portions, contenant adapté, conservation expliquée. Frigo plein, prêt à réchauffer pour la semaine.