La grande tablée
5 recettes · 10 repas par semaine
On cuisine large et généreux pour rassasier toute la famille, midi et soir.
Ce que tu cuisines · 5 recettes
Travers de porc fondants
Un travers de porc croustillant à l'extérieur, tendre à l'intérieur, idéal pour un repas familial.
Bisque de moules au vin blanc
Une bisque crémeuse aux moules, parfumée au vin blanc et aromatisée avec un bouquet de herbes.
Sauté de dinde aux légumes grillés
Un plat familial simple et savoureux, parfait pour le batch cooking. La dinde est sautée avec des oignons et ail, puis mijotée avec des légumes grillés.
Gratin de cardons lyonnais
Un gratin traditionnel avec des cardons et du fromage, parfumé aux herbes de Provence.
Bœuf sauce soja avec légumes grillés
Un plat riche en saveurs orientales, bœuf mijoté dans une sauce savoureuse accompagnée de légumes grillés.
La session batch en 3 phases
Mise en place
Tous les ingrédients du plan sortis et préparés en une fois. Ustensiles dédupliqués entre recettes.
Cuisine
Cuissons longues lancées en premier, preps mutualisées entre recettes (un même oignon émincé pour 3 plats), parallélisation des tâches actives pendant les temps passifs. Timer intégré.
Répartition
Chaque recette répartie en portions, contenant adapté, conservation expliquée. Frigo plein, prêt à réchauffer pour la semaine.